4.5. Ценообразование в гостиничной деятельности

Ценообразование в гостиничном бизнесе: Во многом цена номера зависит от сезонности, класса отеля, и от страны и города. Фактически везде действует следующее правило — в то время, когда спрос возрастает, увеличивается и цена. В отдельных случаях отличие очень ощутима, в других — не столь велика. Перед обладателями отелей часто поднимается неприятность: Но одновременно с этим нельзя не реагировать на трансформации спроса, поскольку это закон рыночных взаимоотношений.

Ценообразование в гостиничной деятельности

Статьи для бухгалтера Ценообразование в гостиничной деятельности Особенностью гостиниц является то, что процесс производства в гостинице реализуется в виде предоставления определенной гостиничной услуги. Естественно, чтобы осуществить такую услугу предприятие должно иметь основные и оборотные средства. При этом производство и реализация услуги не зависит от времени - должна быть постоянная готовность оказать услугу.

Причем, нельзя забывать и о сезонности, оказывающей значительное влияние на гостиничное хозяйство. В связи с неравномерностью спроса на гостиничные услуги, в гостиничном хозяйстве должны быть предусмотрены резервы основных, оборотных и др.

Степанова, В. Е. Динамическое ценообразование – очередная тенденция или будущее гостиничного бизнеса / В. Е. Степанова. // Экономика и бизнес .

Бакалавриат Принятие ценовых решений — это один из основных аспектов в рамках маркетинговой стратегии отеля. Это связано с тем, что цена является одним из главных инструментов воздействия на потребителя. Однако, вопрос сложности определения оптимальной цены, а также факторов, влияющих на её уровень, до сих пор остаётся одним из самых актуальных и слабо изученных в аспекте гостиничной индустрии.

В основе данной работы лежит исследование гостиничных рынков Лондона и Москвы на базе метода гедонистического ценообразования. Гедонистическое ценообразование предусматривает оценку неявных цен атрибутов, включенных в данный продукт. В данном случае, цена на номер в отеле, эмпирически моделируется в качестве аддитивной функции различных атрибутов.

Эта модель оценивается с помощью регрессии с применением метода наименьших квадратов. Целью данной работы является выявление и анализ факторов, определяющих стоимость номера в гостинице на примере российского и британского рынков. Объектом исследования является ценообразования в гостиничной индустрии. Предметом исследования являются факторы, определяющие стоимость номера в гостиницах. Данная работа состоит из трёх глав.

В первой главе вводятся основные понятия и составляющие гостиничного бизнеса, а также проводится обзор гостиничной индустрии в мире в целом, а также, в России и Великобритании в частности. Вторая глава посвящена вопросам ценообразования в рамках гостиничного бизнеса.

Компас, аудиторско-консалтинговая группа Гостиничный бизнес — одна из наиболее быстро развивающихся отраслей в Украине. В данных условиях управленческий учет является инструментом, который нужно использовать при управлении финансовыми ресурсами на предприятиях гостиничного бизнеса. На сегодняшний день можно с гордостью сказать, что Украина является одной из привлекательных стран для посещения туристами в мире.

Каждый год в нашу страну приезжает более 20 миллионов человек в целях туризма и бизнеса. В связи с этим гостиничный бизнес динамично развивается и набирает темпы с каждым годом. Шагая в ногу с мировыми стандартами качества, владельцы гостиниц должны предоставлять своим гостям не только домашний комфорт и уют, но и услуги для бизнеса, которые обеспечат им экономию их времени, а именно:

- Ценообразование в гостиничном бизнесе интересует не только самих отельеров, но и многие контролирующие структуры.

Москаленко Валентина - кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики сельского хозяйства и аграрного менеджмента Черниговского государственного института экономики и управления. Имеет многолетний опыт научно-практической деятельности Цель Ознакомится с порядком ценообразования в гостиничном и ресторанном бизнесе. Рассмотреть основные методики калькуляции затрат в гостиничных хозяйствах и предприятиях общепита.

Изучить маржинальный подход к анализу затрат и ценообразованию в гостиничном бизнесе. Калькуляция себестоимости и ценообразования в гостиничном бизнесе. Порядок формирования гостиничных тарифов и цен на основные услуги. Распределение косвенных затрат между категориями номеров гостиницы. Дифференциация средней стоимости услуг размещения в разрезе категорий номерного фонда. Формирование гостиничных тарифов на дополнительные услуги: Маржинальный подход к ценообразованию в гостиничном бизнесе.

Принципы ценообразования в гостиничном бизнесе

Цена на гостиничные услуги устанавливается при помощи следующих методов: Метод ценообразования на основе текущих цен цен конкурентов Широко применяется в том случае, если существует значительное количество конкурентов на ограниченном рынке. В этом случае установление отелем цены ниже цен конкурентов может привести к"ценовой войне", а выше — отпугнет потенциальных гостей. Однако применение этого метода не означает установление всеми отелями абсолютно одинаковых цен, так как существуют различия, определяющие степень конкурентоспособности наличие конкурентных преимуществ отеля местоположение, набор предоставляемых дополнительных услуг, качество обслуживания, имидж и т.

Использование этого метода подразумевает и обязательный учет затрат на оказание гостиничных услуг, как нижней границы цены. Метод ценообразования на основе спроса потенциальных потребителей Суть этого метода заключается в выявлении ценности услуг данного отеля для потенциальных потребителей и установлении цен в зависимости от этого.

Ценообразование в гостиничном бизнесе. В любом бизнесе продавец хочет побольше заработать, а покупатель поменьше заплатить. Эффективная.

Структура управления гостиничным предприятием Организационная структура управления — совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системами. Управленческий — директор отделов, директор служб менеджеры 3. Технический уровень — заведующий смены, главные горничные, старшие смены, метрдотели гл.

Разрабатывать системы поощрений и взысканий - Учитывать особенности культуры сотрудников и гостей разных стран, а лучше знать культуру страны - Должен следить за настроением гостей и удовлетворением их потребностей в гостинице, встречать персон, присутствовать на вечеринках в честь прибытия гостей, появляться в вестибюле и в столовой в час пик.

Службы гостиницы и их краткая характеристика 1. Служба приема и обслуживания — служба портье швейцар , брони, телефонных операторов вопрос 2. Служба эксплуатации номерного фонда хозяйственная — чистота отеля вопрос 28, 29 3. Служба питания бар, ресторан, кухня, обслуживание в номерах вопрос 4. Служба безопасности вопрос 36 5. Служба маркетинга и продаж разработка маркетингового плана, изучение потребительского рынка вопрос 35 6.

Инженерно-техническая служба лифты, газовое оборудование, малярные работы, сантехнические вопрос 34 7. Финансово-бухгалтерский отдел расчёт клиентов, закупки, зарплата, ведение финансового учета вопрос 8. Служба закупок закупки качественного товара по разумной цене в нужное время вопрос 39 9. Отдел персонала вопрос 40 Технологический цикл обслуживания гостей в отеле Это процесс, длящийся с момента первой встречи с потенциальным клиентом и до его отъезда.

Ценообразование на предприятиях ГИ

Динамическое ценообразование — очередная тенденция или будущее гостиничного бизнеса? Новосибирский государственный университет экономики и управления Россия, г. Новосибирск Аннотация. Гостиницы всегда предлагали дифференцированные тарифы различным категориям клиентов, однако в последнее время всю большую популярность приобретают динамические цены, активно заменяющие не только привычные контракты, но и полностью меняющие представление о бронировании гостиничных номеров. Является ли это краткосрочным трендом или мы наблюдаем эволюцию в сфере гостиничного бизнеса?

Результаты исследования данного вопроса, представлены в данной статье.

ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ГОСТИНИЧНОМ бизнесе. Рис. Динамика загрузки гостиниц. Политика предоставления скидок в периоды низкого.

Выдержка из работы Введение В рыночной экономике действует такая форма организации хозяйственной деятельности, в которой потребители и производители действуют самостоятельно, на основании экономических мотивов, а также конкуренции. Взаимосвязь между участниками рынка устанавливается с помощью платежеспособного спроса и предложения на товары и услуги, посредством системы цен, показателей прибыльности либо же убыточности.

Именно уровень получаемых доходов предприятия определяет финансовый результат деятельности организации, а, соответствующие этому уровню доходов, расходы величина полученной прибыли или убытка служат главными ориентирами в определении экономического курса для коммерческих организаций. Одними из главных ориентиров в определении экономического курса для предприятия служат показатели финансовы Показать все х результатов, то есть показатели прибыли либо же убытка.

Так как эти показатели прибыли или убытка нельзя сконструировать заранее, и они подвергаются колебаниям, то именно эти показатели имеют важнейший экономический смысл. Колебания этих величин автоматически предоставляет информацию об успешности либо же напротив - о не успешности производственной, да и в общем хозяйственной деятельности предприятия.

Прибыль, в своей экономической сущности, является чистым доходом коммерческой организации, то есть когда все доходы предприятия превышают над расходами, которые непосредственно связаны с хозяйственной деятельностью предприятия. Значение прибыли можно рассматривать с двух сторон: Всё это обусловлено тем, что прибыль - является основным источником производственного и социального развития предприятия. А если смотреть с другой стороны, то прибыль служит самым важным источником формирования государственного бюджета.

Убыток на предприятии отражает не только отсутствие чистого дохода, но также указывает на превышение расходов по текущей деятельности предприятия над всеми его доходами. Убыток и нормальная хозяйственная деятельность предприятия - это два несовместимых понятия в условиях рыночной экономики.

Ценообразование в гостиничном бизнесе

Гостиница стремится установить цену, которая покрывала бы затраты на производство, распределение, продвижение продукта и приемлемую норму прибыли для возвращения инвесторам. В основу механизма ценообразования в зависимости от качества обслуживания в международной и отечественной практике положено, прежде всего, качество гостиничного обслуживания.

Самые высокие цены в гостиницах четырех- и пятизвездочной категории. Отели двух- и трехзвездочной категории предлагают цены ниже в раз [5].

Основой успешного функционирования гостиничного предприятия любой формы собственности ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ГОСТИНИЧНОМ бизнесе .

Организация полагает, что выбранный метод позволяет точно рассчитать определенную цену. Расчет цены на основе анализа безубыточности обеспечивает получение целевой прибыли. Еще одной методикой ценообразования на базе издержек можно назвать расчет с гарантированным целевым доходом. Предприятие старается определить цену, которая гарантирует ему желаемый размер дохода. Установление цены на основе чувствуемой ценности товара.

Все большее количество предприятий при установлении цены исходят из чувствуемой ценности своих продуктов. Главным критерием ценообразования они считают не затраты производителя, а то, как потребитель воспринимает конкретный товар. Для создания у потребителей мнения о ценности продукта они применяют в своих системах маркетинга неценовые приемы влияния.

Цена в этом случае отвечает чувствуемой ценностной значимости продукта. Предприятию, использующему метод ценообразования на базе чувствуемой ценностной значимости продукта, необходимо выявить, какие ценностные суждения имеются у потребителей о продуктах соперников. Установление цены на основе уровня текущих цен. Устанавливая цену с учетом уровня текущих цен, предприятие в основе своей исходит из цен соперников и меньше внимания уделяет показателям личных затрат или спроса.

БИЗНЕС В ОБЛАСТИ ТУРИЗМА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает людям эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очиститься от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!